Le paprika est une épice qui provient du piment. Nous cultivons nous même nos plants de piments sur notre ferme pendant tout l'été. Les fruits commencent à murirent en août. Ils sont cueillis mûr juste à point. Ils sont ensuite séchés et mis en poudre par mouture très fine. On obtient une couleur rouge orangé. Nous produisons une variété de type hongroise qui donne un paprika légèrement piquant et fruité.
Le paprika est fait à partir des fruits seulement, tandis que le paprika royal est composé des graines, des tiges et des fruits.
Notre paprika royal pique légèrement sur la langue. Ses saveurs dégagées sont fruitées et apportent une légère amertume. Très gouteux et de couleur rouge orangé, une petite quantité suffit pour agrémenter vos plats.
Certifié biologique par Ecocert Canada
Format 40g
